Kipshoarma burgers

Written by GeekeBohms

Shoarma wordt normaal gesproken gezien als een volvette maaltijd dat je beter niet te vaak kunt eten. Gelukkig kun je het ook gewoon een stuk gezonder houden!

Deze ‘burger’-versie maakt er twee heerlijke burgers van die je heerlijk kunt opsmullen. Je kunt het aanvullen met een frisse salade. Als je calorieën wilt minderen kun je er voor kiezen om één burger te eten, of om bijvoorbeeld de pijnboompitjes en kaas weg te laten en deze op te vullen met bijvoorbeeld mais en komkommmer. De mogelijkheden zijn eindeloos. Laten we het maar houden op portion-controll.

Snijd de ui in blokjes en de kip in kleine reepjes. Fruit de ui in wat olie in een koekenpan en voeg dan de kip toe. Breng op smaak met shoarma kruiden.

Doe de pitabroodjes in een broodrooster of oven en maak van de yoghurt een frisse knoflooksaus door er peper, zout, knoflook en bieslook doorheen te mengen.

Snijd de pita’s doormidden en verdeel hier de kip overheen.

Schep hier de knoflooksaus overheen en verdeel hier de tomaatjes en pijnboompitten overheen.

Afdekken met de rucola sla en mozzarella en dan uiteraard de andere kant van de pita’s. Zien ze er niet verukkelijk uit? Een stuk lichter en minder vet dan de shoarma bij die lekkere Turk op de hoek, maar zeker net zo lekker!

 

 

Bereiding
1. Snijd de kipfilet in kleine dunne reepjes, zoals shoarma.

2. Snijd de ui in blokjes.

3. Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit hier de uitjes in. Voeg dan de kipshoarma toe en kruid het met de shoarmakruiden. Bak de kip gaar in ongeveer 10 minuten.

4. Verwarm de pitabroodjes in een broodrooster of de oven. Snijd ze doormidden. Snijd de tomaatjes in vieren.

5. Maak een frisse knoflooksaus van de yoghurt door er kruiden aan toe te voegen zoals zout, peper, knoflook en bieslook.

6. Verdeel de kip over twee kanten van de pitabroodjes. Schep hier de knoflooksaus overheen. Verdeel hier de tomaatjes, rucola sla en pijnboompitjes overheen en bedek de broodjes met de andere kant van het pitabroodje.

EXTRA: Één pitabroodje bevat 355 calorieën.

print

1 thought on “Kipshoarma burgers

  1. Maddy says:

    Dit lijkt me erg lekker, ik “pik” het recept van je!
    Als je geen broodrooster of oven hebt, kun je de broodjes ook in een warme droge koekenpan afbakken.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *